Torna alle selezioni

Restaurant Manager a Capri

RESTAURANT MANAGER

HOTEL DI LUSSO - CAPRI (NA)

La risorsa scelta, che ha maturato una significativa esperienza nella medesima mansione presso realtà di lusso, si occuperà della gestione completa del ristorante della struttura alberghiera, dal personale alla gestione economica, dalla creazione del menù al rapporto con i fornitori, dalle strategie di marketing alla cura del contatto con i clienti. Nello specifico, queste le principali responsabilità: gestire l'attività di ristorazione dal punto di vista economico; concordare il menù con il cuoco e il sommelier; coordinare le mansioni, i turni di lavoro e gli orari dello staff; supervisionare tutte le attività in sala e in cucina; controllare le scorte e fare le ordinazioni per cibo, bevande, attrezzature e forniture; assicurare un ottimo servizio clienti e gestire feedback e lamentele degli ospiti; verificare che vengano rispettate le norme igienico-sanitarie e quelle relative alla sicurezza.

Requisiti necessari:

  • Diploma o laurea;
  • Età compresa, preferibilmente, tra i 35 ed i 45 anni;
  • Significativa esperienza nella medesima mansione, almeno triennale, maturata presso realtà di lusso;
  • Conoscenza fluente della lingua inglese;
  • Conoscenza di una seconda lingua;
  • Conoscenze approfondite sul mercato della ristorazione, degli impianti e delle dotazioni dei servizi;
  • Competenza nella gestione contabile e amministrativa;
  • Conoscenze di marketing, comunicazione, organizzazione alberghiera e management;
  • Conoscenza delle principali normative regolanti il rapporto di lavoro e la disciplina igienica dei prodotti alimentari.

Buona presenza, ottima dialettica, predisposizione ai rapporti interpersonali, spiccata capacità organizzativa e gestionale, spirito di iniziativa, capacità di problem solving e di lavoro in team completano il profilo.

Si richiede disponibilità a lavorare full time – su turni, anche sabato e domenica – per la prossima stagione estiva (aprile/ottobre 2019).

Si offre contratto di lavoro a tempo determinato e possibilità di alloggio.

Sede di lavoro: Capri (NA)


Coloro che sono interessati possono inviare il curriculum vitae scrivendo il riferimento dell'offerta: Rif. REST. MAN. CAPRI
E-mail: selezionenapoli@nuovefrontierelavoro.it
Indirizzo: Via Santa Brigida, 51 (Napoli)

Le offerte si intendono rivolte a persone dell’uno e dell’altro sesso (L. 903/77 e 125/91).
Si pregano gli interessati - prima di inviare le candidature - di consultare l’informativa sulla privacy (artt. 13 e 7 D.lgs 196/2003)