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Food & Beverage Manager a Capri

FOOD AND BEVERAGE MANAGER

HOTEL DI LUSSO - CAPRI (NA)

La risorsa scelta, che ha maturato una significativa esperienza nella medesima mansione presso realtà di lusso, si occuperà di tutte le attività relative alla ristorazione della struttura alberghiera: definizione budget e controllo dei costi; controllo del rispetto degli standard di qualità dei prodotti e servizi; controllo dell’igiene di locali, attrezzature da cucina, impianti destinati alla preparazione, conservazione e consumo di cibi e bevande; coordinamento dell’intero staff di sala e di cucina.

Requisiti necessari:

  • Diploma o laurea;
  • Età compresa, preferibilmente, tra i 30 ed i 45 anni;
  • Significativa esperienza, almeno triennale, maturata presso realtà di lusso;
  • Conoscenza fluente della lingua inglese;
  • Conoscenza di una seconda lingua;
  • Conoscenze approfondite sul mercato della ristorazione, degli impianti e delle dotazioni dei servizi;
  • Conoscenze di marketing, comunicazione, organizzazione alberghiera, management ed economia aziendale;
  • Conoscenza delle principali normative regolanti il rapporto di lavoro, la disciplina igienica dei prodotti alimentari, la prevenzione e il pronto soccorso.

Ottima dialettica, predisposizione ai rapporti interpersonali, spiccata capacità organizzativa, gestionale e di lavoro in team completano il profilo.

Si richiede disponibilità a lavorare full time – su turni, anche sabato e domenica – per la prossima stagione estiva (aprile/ottobre 2019).

Si offre contratto di lavoro a tempo determinato e possibilità di alloggio.

Sede di lavoro: Capri (NA)


Coloro che sono interessati possono inviare il curriculum vitae scrivendo il riferimento dell'offerta: Rif. F&B.MANAGER.CA
E-mail: selezionenapoli@nuovefrontierelavoro.it
Indirizzo: Via Santa Brigida, 51 (Napoli)

Le offerte si intendono rivolte a persone dell’uno e dell’altro sesso (L. 903/77 e 125/91).
Si pregano gli interessati - prima di inviare le candidature - di consultare l’informativa sulla privacy (artt. 13 e 7 D.lgs 196/2003)